「茗心坊」台灣高山烏龍茶--- 摻茶篇
記錄日誌:摻茶教學茶品來源(非茗心坊所有)
提供者:胡志良
購買日期:2011.7月
購買名稱:杉林溪~梨山茶區(荒蕪茶園)
購買價格:NT$3200元(600g)
(一) 何謂"摻茶"
摻茶是將兩種以上不同的毛茶(又稱原茶或茶山茶)茶葉,依比例摻雜在一起販售。
以下有可能"摻茶"情形如下:
一. 有不同高底海拔的茶葉混合。
二. 有不同採摘日期製作的茶葉合。
三. 有不同茶區的茶葉混合。(不同座茶山)
四. 有不同茶種的茶葉混合(輕發酵烏龍、重發酵烏龍、金萱、 翠
玉 、四季春...)。
五. 有台灣茶與進口茶混合。(越南茶 大陸茶... )
(二) 如何分辨
一."茶乾"顏色不一致及茶葉外形柔捻不同。
二. "茶湯"味道怪異不純,口感不佳。
三. "沖泡約2~3次後"將茶葉取出,查看茶葉是否有兩種或多種色及葉片形狀不同。(正常純正的茶葉是一樣的顏色及色澤)
附註:"優質的好茶"是純正不摻茶的。(混合"摻茶"多屬於低品質的茶、庫存茶或低價位混高價位的茶以高價位販售。)
茗心坊台灣高山烏龍茶堅持"不摻茶","不和堆","不加味",以純正 的茶葉售予消費者。 林貴松撰寫
記錄日誌:摻茶教學茶品來源(非茗心坊所有)
提供者:胡志良
購買日期:2011.7月
購買名稱:杉林溪~梨山茶區(荒蕪茶園)
購買價格:NT$3200元(600g)
(一) 何謂"摻茶"
摻茶是將兩種以上不同的毛茶(又稱原茶或茶山茶)茶葉,依比例摻雜在一起販售。
以下有可能"摻茶"情形如下:
一. 有不同高底海拔的茶葉混合。
二. 有不同採摘日期製作的茶葉合。
三. 有不同茶區的茶葉混合。(不同座茶山)
四. 有不同茶種的茶葉混合(輕發酵烏龍、重發酵烏龍、金萱、 翠
玉 、四季春...)。
五. 有台灣茶與進口茶混合。(越南茶 大陸茶... )
(二) 如何分辨
一."茶乾"顏色不一致及茶葉外形柔捻不同。
二. "茶湯"味道怪異不純,口感不佳。
三. "沖泡約2~3次後"將茶葉取出,查看茶葉是否有兩種或多種色及葉片形狀不同。(正常純正的茶葉是一樣的顏色及色澤)
附註:"優質的好茶"是純正不摻茶的。(混合"摻茶"多屬於低品質的茶、庫存茶或低價位混高價位的茶以高價位販售。)
茗心坊台灣高山烏龍茶堅持"不摻茶","不和堆","不加味",以純正 的茶葉售予消費者。 林貴松撰寫